小粉条做成大产业 杞县平城乡发展农业加工助力乡村振兴

眼下，正是粉条加工的黄金季节。走进河南杞县平城乡后屯村，只见当地农民正忙于加工、晾晒粉条，一杆杆粉条错落有致的悬挂在空旷的田野中，成了一道亮丽的风景线。

平城乡后屯村是杞县远近有名的粉条加工专业村，由于他们加工的粉条纯度高，口感好，深受消费者的青睐。近年来，随着农业种植结构调整步伐的不断加快，当地的农民依靠产业优势，发展农副产品深加工的积极性明显提高，结合红薯种植易管理、产量高、销路好等特点，大力发展红薯种植，农民收入也逐年提高。为把这种资源优势转化为经济效益，村“两委”就把村里掌握传统红薯粉条加工工艺的村民组织起来，发展粉条加工业，并建起了粉条加工厂，同时把村里的剩余劳动力安排到厂里打工，增加他们的收入。

平城乡后屯村村民孙志英说：“我现在在粉条厂上班，主要负责粉条的晾晒与打捆包装，一天可收入一百五、六左右，在家门口上班，不但有稳定的收入，还能照顾家。”

据了解，平城乡后屯村依托当地红薯种植的资源优势，利用传统手工工艺，发展纯红薯粉条加工产业，全村已建成粉条加工厂7个。每年进入11月份红薯开始收获加工，不仅提高了农产品附加值，增加了农民收入，也带动了村里的产业发展，加快了乡村经济的振兴。

平城乡后屯村村民王亚利说：“我种红薯10多年啦，今年种了十多亩红薯，今年的红薯产量还可以、挺高，现在加工成粉芡，一亩地六、七百斤，晒干以后在我们村加工成粉条，一亩地卖5000（元）没问题，经济效益还是很可观的。”

目前，平城乡以后屯村为龙头，形成张营、聂庄、前屯、双楼等村庄的红薯深加工产业链条，小粉条成了强村富民的大产业。

平城乡后屯村永发粉条厂负责人孙新中说：“我们村发展手工粉条加工有近百年的历史，2008年我建了一个粉条加工厂，工人大概有30人，每天下粉条的（师傅）可收入300元左右，晾晒的有150元左右，下一步扩大生产规模，把更多的剩余劳动力安排到这里打工，通过粉条产业发展带领群众增收致富，助力乡村振兴。”（图片由崔景民、徐照恒授权使用）