少女果又名金光果、蘑菇、蘑菇少女、果丽、蘑菇少女、蘑菇少女、金少女、浆果、满洲奶果、含羞草、香马柳,香姑娘,酸浆等名,是一种浆果。少女果实的外层包裹着一层类似枯叶的薄薄的材料,透过枯叶的缝隙可以看到隐藏的果实。少女果是一种可入药可食的水果。它被称为“草本水果”,具有很高的营养价值。少女果实营养丰富,包括18种氨基酸、8种维生素、21种微量元素。 下面就和小编一起来看看少女果的功效和作用,以及少女果的吃法吧!


01

姑娘果的功效与作用

少女果含有人体所需的多种维生素,尤其是维生素B的含量特别高;少女果实的含糖量也很高,含有18种氨基酸和人体所需的各种元素。它的营养价值在于它对人体的补肾壮阳作用,能有效保护我们的肝脏,提高免疫力。

关于治疗少女果有一些偏方:红少女根汤对乙肝有帮助。与茶一起喝可以明目健脑,稳定血压,降低血脂,不用担心长期服用后头晕。

姑娘一般果味苦,寒,清热解毒,化痰止咳,软坚散结,利尿消肿。据说有开胃、助消化、养血、降血压、提神醒脑等功效,对再生障碍性贫血也有一定的疗效。现代营养学研究发现,少女果的果实中含有甾醇、植物化学元素等多种活性物质,具有消除自由基、降血脂、降血糖、降血压、预防各种疾病的作用。主治:黄胆肝炎、胆囊炎、感冒发热、咽喉肿痛、支气管炎、肺败血症、腮腺炎、睾丸炎、膀胱炎、血尿、颈淋巴结肿大;脓疱疮的局部治疗。

02

姑娘果怎么吃

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一、生吃


成熟的姑娘果剥皮即可食用。

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二、姑娘果酱


原料:姑娘果1000克,白糖150克,柠檬汁适量。


做法:


1、首先要把姑娘果的皮给剥掉,然后用水把姑娘果洗干净,然后留下五分之一的姑娘果用牙签在上面扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。


2、我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30-40分钟。


3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。


4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟,如果果酱变得浓稠就可以了,我觉得稍具流动性的果酱更好吃,不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。


5、把姑娘果酱在做好之后放进沸水里面烹煮,然后放进已经晾干了的玻璃瓶中,立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月,冷藏可以保存一年左右,如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂。


三、糖渍姑娘果


原料:姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。


做法:


1、首先要把姑娘果的皮去掉,洗干净之后把水分晾干然后分开食用,用刀子在姑娘果上面切几个口,切好口的姑娘果码放入容器,码放一层撒一层白糖,上层也码放均匀撒上白糖。


2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态,腌制好的姑娘果倒入奶锅中,加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。


3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的姑娘果倒入容器凉透,也可放入冰箱冷藏。


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