北京代孕要选择正规机构：北京代孕那便宜：刀豆

　　【导读】有一种常见的豆科食物叫做刀豆，刀豆的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、类植物、淀粉等营养成分，常吃刀豆能够提高人体的免疫力和抵抗力此外，刀豆还含有的多种矿物质、维生素，能够调节人体的营养均衡。刀豆的做法很多，而且每一种做法都有独特的风味。



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　　刀豆的营养价值



　　刀豆属于豆科食物，含有丰富的蛋白质、淀粉、类植物、纤维素、多种矿物质和多种维生素等营养素，能够为人体补充人体所需的多种营养物质。

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那么刀豆的营养价值有哪些？下面就由妈网百科带各位妈友了解一下吧。



　　刀豆的营养价值丰富，其营养成分种类比较多，而且含量也比较齐全。刀豆含有丰富的营养成分，除了很多食物都有的蛋白质，淀粉，灰分，可溶性糖，类植物，纤维素，维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素和钙、磷等多种矿物质等营养成分之外，刀豆含有独特的营养成分，包括刀豆氨酸，刀豆四氨，刀豆球蛋白A，尿毒酶、血细胞凝集素等。



　　刀豆的营养价值丰富不仅仅体现在营养成分种类繁多，而且还体现在营养成分的含量也很丰富。据测定，每100克刀豆就含有57毫克磷。所以吃刀豆，可以补充磷，调节体内的酸碱平衡，有益于神经和精神活动，保持活力。另外，每100克刀豆还含有49毫克钙。吃刀豆可以补充钙，有助于促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康，还可健脑益智和维持免疫系统的正常。



　　刀豆的腌制方法



　　刀豆的做法多种多样，其中比较常见而又比较受欢迎的一种就是腌制刀豆。腌制刀豆能够方便存放，而且风味独特，能够随时随地拌菜拌饭吃，是家常不可多得的一道小菜。那么刀豆的腌制方法是怎样的？下面我们一起看看。



　　首先当然要洗干净然后放在通风的地方晒干（灰比较少的地方、干净的地方就好）,然后放到坛子里（肯定坛子里放了水盐之类的）。夏天里，两三天就好了。



　　刀豆特别适合腌制，很下饭的哦。腌制方法超级简单！



　　刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量），生抽适量



　　刀豆的腌制方法：



　　1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。



　　2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。



　　3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。



　　4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。



　　腌制刀豆的优点：腌制刀豆爽口、下饭，令人百吃不厌。



　　腌制刀豆的缺点：腌制刀豆是腌制的食品，尽量少吃腌制的食品，身体健康最重要！



　　刀豆的功效



　　刀豆的功效有哪些？刀豆的功效主要源于刀豆丰富的营养价值：碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和维生素等等。刀豆的功效作用有很多，刀豆的碳水化合物能够为人体补充足够的能量，蛋白质能够提高人体的抵抗力和免疫力，多种矿物质能够维持人体的营养均衡。刀豆的功效具体有哪些？下面我们详细地看看。



　　刀豆能够有效地防癌抗癌。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。



　　刀豆能增强抗病能力。刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。



　　刀豆具有抗肿瘤的功效。刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用；血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。



　　干煸刀豆的做法



　　干煸刀豆是刀豆的一种十分有特色的做法。干煸刀豆的食材主要是刀豆，还有各种各样的调料。干煸刀豆的调料很多，主要有花椒、干红辣椒，还有大蒜、酱油、生油以及盐、白砂糖和鸡精。那么干煸刀豆具体是怎么做的？